Leber-Apfel-Spieße

Name: Leber Apfel Spieße - einfach - 18 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Rinderleber; 2 Äpfel; 1 grosse Zwiebel; 100 gr. Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); Salz,Pfeffer; 4 EL Butter; ¼ l Fleischbrühe; 2 EL Rotwein; 1 EL Sojasoße; 4 Spieße

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rinderleber	400 gr.
Äpfel	2
Zwiebel	1 grosse
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	100 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
Butter	4 EL
Fleischbrühe	¼ l
Rotwein	2 EL
Sojasoße	1 EL
Spieße	4

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Leber ,geschälte Äpfel und Speck in große Würfel schneidenund abwechselnd auf 4 Spieße stecken Jeden Spieß mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver leicht bestreuen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen ,Spieße einlegen und rundherum 8 min. braten.Spieße aus der Pfanne nehmen .
3. Bratensatz mit Fleischbrühe,Rotwein und Sojasoße aufkochen.Spieße in die Soße legen und 5 min. ziehen lassen .Leber-Apfel-Spieße und soße sofort servieren Ich mag Kartoffelpüree und Salat dazu Guten Appetit.
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Rezept von m****3
vom 15.05.2009

Kommentare zu „Leber-Apfel-Spieße“

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