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Bolognese

1 Std 35 Minleicht
Bolognese - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack500 Gramm
Karotten2 Stk.
Paprika3 Stk.
Zucchini1 Stk.
Frühlingszwiebeln1 Bund
Passierte Tomaten500 Gramm
Thymian1 Teelöffel (gestrichen)
Oregano1 Teelöffel (gestrichen)
rote Pesto2 Esslöffel
Paprika edelsüß1 Prise
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Zucker1 Prise
Chilli rot1 Stk.
Basilikumblätter1 handvoll
Wasser1 Tasse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1.Einen Topf mit Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch anbraten. Frühlingszwiebeln schneiden und zugeben, kurz mit anbraten. Das Gemüse klein schneiden und dazugeben. Mit der Tasse Wasser ablöschen und ca. 20-25 min. auf mittlerer Hitze, mit geschlossenem Deckel, köcheln lassen.

    2.Die passierten Tomaten und die rote Pesto zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken. Und weitere 20min. köcheln lassen. Nach ca. 10min. die Basilikumblätter mit in den Topf werfen. Nochmals abschmecken und FERTIG. ;-) Dazu passt jede Pasta aber auch Reis. Guten Hunger.

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    Rezept von J****4
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