Mein bestes Bolognese -Rezept

3 Std leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt 375 gr
Zwiebel 1 st
Knoblauchzehe 1 st
Möhren 2 st
Staudensellerie 2 Stangen
Zucker 1 Teel.
Tomatenmark 1 Essl.
Lorbeerblatt 1 st
Thymian 1 Zweig
Paprikapulver edelsüß 1 Teel.
Tomatenstückchen 850gr. 1 Dose
Brühe instant 150 ml.
Tomatensaft 150 ml.
Salz + Pfeffer 1 Prise
Parmesan frisch gerieben 50 gr
Oel 3 Essl.

Zubereitung

1.Alles Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden.1 Ess. Oel in eine Pfanne geben das Gemüse darin 10 min. braten .Herausnehmen und in den restlichen Oel das Hackfleisch anbraten etwa 15 min..Zucker darüberstreuen.Tomatenmark dazu noch 3 min. braten.

2.Dann das Gemüse,Gewürze, Tomaten und Saft und Brühe zugeben,2 Std. köcheln ,Ein Schuss Wein oder Sahne zufügen und abschmecken.

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