Name: Mein bestes Bolognese -Rezept
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 gr Hackfleisch gemischt; 1 st Zwiebel; 1 st Knoblauchzehe; 2 st Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Teel. Zucker; 1 Essl. Tomatenmark; 1 st Lorbeerblatt; 1 Zweig Thymian; 1 Teel. Paprikapulver edelsüß; 1 Dose Tomatenstückchen 850gr.; 150 ml. Brühe instant; 150 ml. Tomatensaft; 1 Prise Salz + Pfeffer; 50 gr Parmesan frisch gerieben; 3 Essl. Oel

Mein bestes Bolognese -Rezept

3 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	375 gr
Zwiebel	1 st
Knoblauchzehe	1 st
Möhren	2 st
Staudensellerie	2 Stangen
Zucker	1 Teel.
Tomatenmark	1 Essl.
Lorbeerblatt	1 st
Thymian	1 Zweig
Paprikapulver edelsüß	1 Teel.
Tomatenstückchen 850gr.	1 Dose
Brühe instant	150 ml.
Tomatensaft	150 ml.
Salz + Pfeffer	1 Prise
Parmesan frisch gerieben	50 gr
Oel	3 Essl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1.Alles Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden.1 Ess. Oel in eine Pfanne geben das Gemüse darin 10 min. braten .Herausnehmen und in den restlichen Oel das Hackfleisch anbraten etwa 15 min..Zucker darüberstreuen.Tomatenmark dazu noch 3 min. braten.
2.Dann das Gemüse,Gewürze, Tomaten und Saft und Brühe zugeben,2 Std. köcheln ,Ein Schuss Wein oder Sahne zufügen und abschmecken.
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Rezept von o****e
vom 21.03.2011

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