1.Gemüse klein schneiden. Fleisch in ca 2 cm große Würfel schneiden.

2.Fleisch mit Tomatenmark in einem Topf scharf anbraten und schon mal würzen. Alles Gemüse ausser den Zuckerschoten mit anbraten und mit Brühe und Wein ablöschen. Rosmarin und Lorbeerblätter reingeben. Alles sollte mit Flüssigkeit bedeckt sein. Ca. 2 Std. leise köcheln lassen.

3.Die Zuckerschoten ca. 5min blanchieren und in den letzten 15min Kochzeit in den Eintopf geben.Zum Servieren Lorbeer und Rosmarin rausfischen. Sauce nochmal abschmecken. Bei mir gibt`s dazu Nudeln.