Apfelringe in Mandelkruste mit Vanille- und Erdbeersauce

Zubereitung

• 1.Eier mit Zimt verquirlen. Semmelbrösel mit gehackten Mandeln mischen. Mehl und Semmelbrösel-Mandelmischung je in eine extra Schüssel geben. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Apfelringe erst in Mehl wenden, im Ei wälzen und schließlich mit der Semmelbrösel-Mandelmischung panieren. Diesen Vorgan je 2 mal wiederholen.

  2.Für Die Erbeersauce die Erdbeeren waschen und mit 2 Eßl. Zitonensaft und dem Puderzucker fein pürieren. Vanillesauce nach anleitung herstellen. Die Apfelringe goldbraun ausbacken und mit den Saucen servieren.

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  Rezept von g****e
  vom 26.07.2008