Spanischer Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.350g Mehl, 1 EL Kakao und 120g Zucker mischen. 240g Butter schmelzen und auf die Mehlmischung gießen. Alles zu Streuseln verkneten. Abkühlen lassen. Inzwischen Äpfel schälen. Die apfelhälften mit Zitrone beträufeln.

  2.Für den Teig 200g Butter, 200g Zucker, und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 200g Mehl, Backpulver, 1 EL Zimt und 1 EL Kakao mischen. Die Mehlmischung esslöffelweise unter die Butter-EiCreme rühren.

  3.Teig in einer gefetteten und Mehl bestäubten Springform (26cm) glatt streichen. Apfelhälften draufsetzen. Streusel auf den Äpfeln verteilen. Im Vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde Backen bei 180 Grad Kuchen abkühlen lassen und mit Zimt und Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von e****h
  vom 15.02.2011