1.Mehl mit 2 El Zucker vermischen und die Butter mit einem Messer unterhacken.Mit den Händen zu Bröseln verarbeiten.

2.Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.Zitronenabrieb mit 5 El Zucker mischen.

3.Eine Gratinform einfetten und die Apfelscheiben lagenweise einfüllen.Jede Lage mit Zitronenzucker bestreuen.Die Streusel darübergeben und bei 200 Grad 25 min.goldbrau backen. Warm oder kalt mit Vanillesauce ( steht im Kochbuch ) servieren.