Apfel-Johannisbeer-Brötchen

Zubereitung

• 1.Apfel schälen, in Spalten schneiden und zusammen mit den Johannisbeeren in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei + 70 g Zucker mit Mixer schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit Milch und Butter zu der Ei-Zucker-Masse geben. Alles gut verrühren. Apfel-Johannisbeeren unterheben. Mit 2 Esslöffeln 8 Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech "formen". 20 g Zucker mit dem Zimt mischen und drüberstreuen. Umluft ca. 180°C 20 Min in den Ofen (mittlere Schiene).

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  Rezept von G****o
  vom 21.11.2011