Apfel Bauerntarte

Name: Apfel Bauerntarte - einfach - 189 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr weiche Butter; 150 gr Zucker; 50 gr Zucker; Salz; abger. Schale und 3 EL Saft von 1 Zitrone; 5 Eier; 50 gr Crème double; 75 gr Creme double; 150 gr Mehl; 1 TL Backpulver; 1 kg Äpfel säuerlich; 1 Päckchen Vanilinzucker; ½ EL Aprikosenkonfitüre; 3 EL Mandelblättchen; Puderzucker zum bestäuben

50 Mineinfach

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Zutaten für 16 Personen


weiche Butter	100 gr
Zucker	150 gr
Zucker	50 gr
Salz	etwas
abger. Schale und 3 EL Saft von 1 Zitrone	etwas
Eier	5
Crème double	50 gr
Creme double	75 gr
Mehl	150 gr
Backpulver	1 TL
Äpfel säuerlich	1 kg
Vanilinzucker	1 Päckchen
Aprikosenkonfitüre	½ EL
Mandelblättchen	3 EL
Puderzucker zum bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Eine Tarteform 26 cm oder Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. 100 g Butter 150 g Zucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2 Eier einzeln, dann 50 g Creme double unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz darunterrühren. In die Form streichen.
2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Äpfel mit Zitronensaft mischen.
3. 75 g Creme double 3 Eier 50 g Zucker und VZ verrühren. Mit den Apfelraspeln mischen. Auf dem Teig verteilen und mit 1-2 EL Zucker bestreuen. Im vorgeh. Backofen 175 Grad 30-35 min. backen.
4. Konfitüre und 1 EL Butter erwärmen und durch ein Sieb streichen. Vorsichtig auf den heißen Kuchen streichen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 min. weiterbacken. Auskühlen lassen.
5. Mandelblättchen ohne Fett rösten und auskühlen lassen. Kuchen damit bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von C****s
vom 12.05.2009

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