Schweinskoteletts an Honig-Senf-Jus
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Kotelett (ma) frisch | 4 |
| Butter | 1 EL |
| Fleischbrühe | 2 dl |
| Honig | 2 EL |
| Senf scharf | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)931 (222)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett13,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen, Koteletts beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Hitze reduzieren, bei mittlerer Hitze beidseitig nochmals je 3 Min. fertig braten, herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt beiseite stellen. Bratfett auftupfen.
2. Fleischbrühe in dieselbe Pfanne giessen, Bratsatz lösen, aufkochen, Honig und Senf einrühren und ca. 4 Min. einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Koteletts wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. Dazu passt ein knackiger Salat und Weissbrot!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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