Tomaten-Tarte mit Schafskäse

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde in die Mitte drücken, Hefe zerbröckelt hineingeben etwas Wasser dazugeben und zu einem Vorteig verkneten ca. 20 Minuten gehen lassen

  2.Restliches Wasser, Salz, Rosmarin zu dem Vorteig geben und verkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.

  3.Tomaten enthäuten und würfeln, Knoblauchzehen und Schafskäse ebenfalls würfeln

  4.Basilikum in Streifen schneiden

  5.Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen

  6.Teig ausrollen und in eine Form auslegen. Tomaten-Mischung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

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  Rezept von G****o
  vom 12.05.2009