Name: Hackfleischsuppe mit Rotwein
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Brühwürste; 1 Gemüsezwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 250 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprika edelsüß; ½ Liter Rotwein trocken; ¼ Liter Wasser; 1 EL Fleischbrühe (Würfel); 2 Paprikaschoten grün; 1 Dose rote bohnen; Chilli (Cayennepfeffer)

Hackfleischsuppe mit Rotwein

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brühwürste	125 Gramm
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehen	3
Öl	1 EL
Hackfleisch gemischt	250 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Paprika edelsüß	1 EL
Rotwein trocken	½ Liter
Wasser	¼ Liter
Fleischbrühe (Würfel)	1 EL
Paprikaschoten grün	2
rote bohnen	1 Dose
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Wurst in knapp fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Wurst, Hackfleisch und Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis das Fleisch krümelig ist.
2.Paprikapulver untermischen, Wein und Wasser zugießen, Instantbrühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze 30 Minuten garen.
3.Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Beide Zutaten zur Suppe geben, erneut aufkochen und weitere 10 Minuten garen. Suppe mit Cayennepfeffer scharf abschmecken und sehr heiß servieren.
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Rezept von c****y
vom 10.05.2009

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