Rhabarber ~ Limonade mit frischer Zitronenmelisse

32 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
300 g Rhabarber in Stücke geschnitten etwas
3 ½ Ta. Wasser etwas
¾ Ta. Zucker etwas
2 Zitronenschalen in Streifen geschnitten etwas
½ Tl Vanille etwas
2 Ta. frische, reife Erdbeeren, halbieren etwas
1 Ta. frisch gepressten Zitronensaft etwas
Zitronenmelisse in dünne Streifen geschnitten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

  • 1. Wasser, Rhabarber, Zucker, Zitronenschalen ,Vanille in einem Topf zum Kochen bringen .

    2. Solange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat . Das Ganze nun 8-10 Min. bei geöffnetem Deckel kochen lassen .

    3. Anschl. eine Tasse Erdbeeren dazu geben und nochmals 2 Min. lang aufkochen .Nun lässt man das Ganze abkühlen.

    4. Die abgekühlte Masse nun in ein Tuch geben und gut ausdrücken .

    5. Zu der aufgefangenen Flüssigkeit gibt man nun die noch verbliebenen Erdbeeren und den Zitronensaft.

    6. Die Limonade mit der kleingeschnittenen Zitronenmelisse mischen ( die Menge der Melisse kann jeder für sich entscheiden ) . Die Limonade in ein Glaskrug füllen und kühl stellen .

    7. Man serviert die Limonade gut gekühlt mit kl. Eiswürfeln.

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