Porree-Cremesuppe

Zubereitung

• 1. 1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 100 gr. Porree und die Linsen im Butterschmalz andünsten, mit 1/8 l Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz ,Pfeffer und Essig würzen. Petersilie waschen, hacken, unter- rühren.

  2. 2. Suppe aufkochen lassen und den restlichen Porree darin ca. 10 Min. garen. Anschließend mit einem Mixstab pürieren. Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nochmals würzig ab- schmecken. Suppe auf Tellern anrichten und mit vorbereiteter Linsenmischung bestreuen und mit Peter-

  3. silie garniert anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 1****r
  vom 04.05.2009

  
• Weiterlesen