Trostlose Schwiegermutter - Zunge

Zubereitung

• 1. Aus allen Zutaten einen Teig herstellen, keine Ruhezeit nötig. Den Teig auf ca. 10 x 30 cm ausrollen. Backofen auf 160° vorheizen. Mit einer Gabel gleichmäßige Löcher in den Teigfladen pieksen, damit er sich nicht rollt. Bei 160° im offenen Backofen (Kochlöffel in die Tür klemmen) unter mehrfachem Wenden in 10 Minuten backen. Fertig.

  2. Für "liebe" Schwiegermütter gibt es einige Abwandlungen. Man fügt dem Teig ein paar "Leckerlis" bei. Zum Beispiel geröstete Zwiebeln, oder in Scheibchen geschnittene Oliven, oder fein ausgebratene Speckwürfelchen oder auch geräucherte winzige Wurststückchen.

  3. Info: Da wo ich herkomme, ließen sich früher die jungen Schwiegertöchter diese Knabberei einfallen, wenn ihre Schwiegermutter mit der "bösen Zunge" zu Besuch kam. Wer eine "liebe" Schwiegermutter hatte, gab dem Teig eben etwas Gehaltvolles bei- die Bösen Schwiegermütter lebten mit der einfachen Variante. Die aber auch ganz gut zu Salaten, Dips etc. passt.

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  Rezept von R****h
  vom 04.05.2009

  
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