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SALAT: Kartoffelsalat für Elfi

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln, lieber normal- als festkochend1 kg
Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft5
Zwiebel frisch1
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salatmayonnaise 50% Fett ohne Glutamat !!!250 g
Zucker1 Prise
Joghurt1 Becher
Senf + Kapern nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln 20 Min. kochen, abschrecken, pellen, klein würfeln, salzen. Gewürzgurken klein würfeln. Zwiebeln sehr klein würfeln oder reiben.

    2.Alles gut mit dem Joghurt und der Mayonnaise (fertig gekauft oder selbstgemacht) vermengen, großzügig die Pfeffermühle kreisen lassen. Mit Zucker und Salz, evtl. Senf und Kapern kräftig abschmecken. Bei Zimmertemperatur mindestens 30 Min. ziehen lassen.

    3.Mehr braucht es nicht für den leckersten Kartoffelsalat nach meinem Geschmack.

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    Rezept von e****3
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