Flammkuchen mit Thunfisch

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen (200-225°C), Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Schmand, Thymian mit Salz und Pfeffer verrühren (je nach Geschmack abschmecken). Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.

  2.Teig entrollen und mit dem Papier nach oben auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Papier abziehen, Teigplatte quer halbieren. Eine Hälfte Dünn zum Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  3.Hälfte Schmand darauf verstreichen, je die Hälfte Lauchzwiebeln und Thunfisch darauf verteilen. Im heißen Backofen ca 10 Min. backen.

  4.Zweite Teighälfte ebenso ausrollen, bestreichen, belegen und backen. Flammkuchen in Stücke schneiden und servieren.

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  Rezept von 611hannah
  vom 02.05.2009