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Zwiebelkuchen

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl200 Gramm
Butter100 Gramm
Eigelb1 Stück
Salz1 TL
Zwiebeln3 Stück
Speckwürfel200 Gramm
Kümmel½ TL
Eier4 Stück
Sahne200 ml
Milch200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Mehl, Butter, Eigelb, 5 Esslöffel Wasser und Salz zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    2.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Speckwürfel und Zwiebeln darin 5 Minuten anbraten. Kümmel dazugeben.

    3.Teig ausrollen und in eine Quicheform legen. Die Zwiebelmischen hineingeben.

    4.Eier, Milch und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Zwiebeln gießen. DIe Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) in 45 Minuten backen,

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    Rezept von A****5
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