Krautsalat mit Mettflocken
50 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weißkohl | 1 kg |
| Zwiebel | 2 große |
| Bacon | 100 gr. |
| Schweinemett | 650 gr. |
| Texicana-Salsa / Flasche | 5 EL |
| ÖL | 5 EL |
| Majoran | 1 TL |
| Brühe | 1 EL |
| Essig | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)708 (169)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett15,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. -Kohl putzen und in feine Streifen schneiden, kräftig mit Salz würzen und etwas ziehen lassen -Zwiebel würfeln - Öl ibn einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Majoran andünsten, 400 ml Wasser und Brühe zugeben, aufkochen mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen und über das Kraut gießen
2. -4 Eßl. Öl zugeben und alles gut vermengen -mindesten 4 Std. durchziehen lassen -Bacon evtl. halbieren und knusprig anbraten, 1Eßl. Öl im Speckfett erhitzen, das Mett darin krümmelig anbraten
3. -Mett, Bacon und Texicana-Salsa unter den Krautsalt heben, nochmal abschmecken
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vom
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