Hackfleischklöße in Currysoße

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Das Ei, Salz, Pfeffer und die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und gut vermischen.

  2.Für die Soße das Öl in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig werden lassen. Mit der Fleischbrühe aufgießen. In einem seperaten Schälchen das Mehl mit der Dosenmilch anrühren und die Brühe damit binden. Apfelmus reinrühren. Nun mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry würzen. Ca. 5 Min. leise köcheln lassen.

  3.Mit einem Eßlöffel Klöße vom Hackfleischteig abstechen und in die Soße gleiten lassen. Etwa 15 Min. ziehen lassen, aber nicht kochen lassen. Ich mache dazu immer Reis...

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  Rezept von Kempten
  vom 28.04.2009