Süßkartoffeln mit Pepperoni

15 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Süßkartoffeln 8 Stk.
Zucker etwas
Salz etwas
Pepperoni rot 2 Stk.
Butter 4 EL
Basilikum etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
3102 (741)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
83,2 g

Zubereitung

Die Süßkartoffeln in pflaumengroße Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen und abgießen. Butter in einem Topf erhitzen, die klein gehackte Pepperoni darin anschwitzen, die gekochten Süßkartoffeln hinzugeben und zerstampfen. Das Süßkartoffelmus mit Salz und Zucker abschmecken und grob gehacktes Basilikum unterheben.

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