Name: Pappardelle mit Lachs in Weißwein-Sahne Soße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Pappardelle; 500 gr. Lachsfilet; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 150 gr. Weißwein trocken; 200 gr. Sahne; 2 TL Schnittlauch frisch; 1 Spr Zitronensaft; Salz, Pfeffer,; 2 EL Öl; 1 EL Mondamin-Pulver

Pappardelle mit Lachs in Weißwein-Sahne Soße

30 Minleicht

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Pappardelle mit Lachs in Weißwein-Sahne Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pappardelle	500 gr.
Lachsfilet	500 gr.
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Weißwein trocken	150 gr.
Sahne	200 gr.
Schnittlauch frisch	2 TL
Zitronensaft	1 Spr
Salz, Pfeffer,	etwas
Öl	2 EL
Mondamin-Pulver	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Lachs in Würfel schneiden und in einer Pfanne im Öl anbraten, herraus nehmen und die Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig dünnste. Nun mit dem Weißwein ablöschen und diese ca. 3min. köcheln lassen. Dann die Sahne dazu geben, und alles mit Salz & Pfeffer& Zitronensaft würzen. Nun mit dem Mondamin etwas abbinden, und die Lachswürfel dazu geben. Die Nudeln nach Anleitung kochen, und in der Zwischenzeit den Salat richten. Zum Schluss den Schnittlauch an die Lachssoße geben, nochmals abschmecken und dann sevieren.
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Rezept von D****7
vom 26.04.2009

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