Reindling

Zubereitung

• 1.Germ und 1/3 der lauwarmen Milch verrühren.Dann ein wenig Mehl untermengen,so dass ein dickflüssiger Teig entsteht.Mit Mehl bestauben und zugedeckt ca 15 min rasten lassen. Restliche Teigzutaten mit der zerlassener Butter untermischen und unter den Teig mengen.Gut verkneten und zugedeckt bis zur Hälfte aufgehen lassen.Teig auf ein Rechteck ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen.Walnüsse gleichmäßig darauf verteilen,mit Zucker und Zimt bestreuen,zu einer Rolle formen und in eine Gugelhupfform einlegen.Teig nochmals gehen lassen,im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca 40 min backen und auskühlen lassen.

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  Rezept von s****0
  vom 26.04.2009