Name: Gefüllter Striezel
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 700 Gramm Mehl; 70 Gramm Butter zerlassen; 100 Gramm Staubzucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; Liter Milch lauwarm; 42 Gramm Germ-Hefe; Fülle:; 80 Gramm Butter; 2 Eier; 120 Gramm Staubzucker; 1 Päckchen Vanilezucker; 70 Gramm Nüsse gemahlen; 50 Gramm Kokosette; 2 EL Butter zum Besteichen

Gefüllter Striezel

2 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	700 Gramm
Butter zerlassen	70 Gramm
Staubzucker	100 Gramm
Eier	2
Salz	1 Prise
Milch lauwarm	Liter
Germ-Hefe	42 Gramm
Fülle:	etwas
Butter	80 Gramm
Eier	2
Staubzucker	120 Gramm
Vanilezucker	1 Päckchen
Nüsse gemahlen	70 Gramm
Kokosette	50 Gramm
Butter zum Besteichen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

1.Mehl in eine Schüssel geben,in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Germ hineinbröckeln,3-4 El. lauwarme Milch zugeben und einen Vorteig machen.Zugedeckt an einem warmen Ort ca.15-20 Minuten gehen lassen.Dann mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig kneten.Zugedeckt wieder 45-60 Minuten gehen lassen,bis der Teig sich verdoppelt hat.Teig ausrollen. Für die Fülle:Butter,Zucker und Eier schaumig rühren.Vanillezucker,Nüsse und Kokosette zugeben.Zuerst den ausgerollten Teig in 3 Teile schneiden,mit Fülle bestreichen und der Länge zusammenrollen.ZU einen Zopf flechten und noch etwas gehen lassen.Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca.60 Minuten backen.Ca.10 Minuten vor Ende mit Butter bestreichen.
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Rezept von K****l
vom 07.04.2013

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