Hähnchen-Kartoffel-Bananen-Frikadellen

40 Min leicht
( 53 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel geschält frisch,mehlige,gewürfelt 450 gr.
Hähnchenhackfleisch 250 gr.
grosse Banane 1 Stk.
Mehl 1 Esslöffel
Zitronensaft 1 Teelöffel
Zwiebel gewürfelt 1 Stk.
Salbei Blätter,gehackt 2 Esslöffel
Butter 1 Esslöffel
Öl 2 Esslöffel
Sahne 150 ml
Hühnerbrühe 150 ml
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1201 (287)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
5,8 g
Fett
29,0 g

Zubereitung

1.Kartoffeln in Salzwasser kochen und zu Pürree verarbeiten.Mit den Hack vermischen.Banane zerdrücken und mitMehl,Zitronensaft,Zwiebel und 1 El Salbei unter die Masse rühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.8 gleich grosse Frikadellen formen und in Butter-Ölgemisch 10-15 min braten.

3.Sahne ,Brühe und restl.Salbei zu einer Sauce verarbeiten und zu den Frikadellen reichen.

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