Name: Eingelegte Champignons
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Champignons frisch; 1 Stück Zitrone; ¼ Liter Weißwein trocken; ½ Bund Thymian frisch; 5 Stück weiße pfefferkörner; 1 Stück Lorbeerblatt Gewürz; 1 Stück Tomaten; 2 Stück Lauchzwiebeln frisch; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl; ½ Bund Basilikum

Eingelegte Champignons

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons frisch	500 Gramm
Zitrone	1 Stück
Weißwein trocken	¼ Liter
Thymian frisch	½ Bund
weiße pfefferkörner	5 Stück
Lorbeerblatt Gewürz	1 Stück
Tomaten	1 Stück
Lauchzwiebeln frisch	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	100 ml
Basilikum	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Pilze waschen und in eine Schüssel geben. Zitrone waschen, und ein großes Stück Schale dünn abschneiden. Zitronensaft auspressen. Saft und Schale, Wein, Thymian, Pfefferkörner und Lorbeerblatt zu den Pilzen mischen.
2.Tomate abziehen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit dem Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken.
3.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe und Knoblauch darin bei schwacher Hitze weich braten. Pilzmischung und Tomate zugeben und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze knap 5 Minuten kochen.
4.Die Pilze abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Mit dem gehacktem Basilikum bestreut servieren.
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Rezept von c****y
vom 25.04.2009

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Kommentare zu „Eingelegte Champignons“

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