Salbeiaal
35 Minleicht
Weitere Rezepte
Kabeljaufilet gebraten
Chicoree-gebraten
Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce
Gebratene Austernpilze
Niederrheinischer Rosenkranz mit Rahmkohlrabi
Forelle in Butter gebraten Salzkartoffeln und
Geschnetzeltes an Salbei-Kartoffeln
Kartoffel-Rösti mit Pfifferlingen
Frikadellen mit Pilzrahmsauce
Tatarfrikadellen mit Kartoffelecken
Zander mit Salbei dazu Fenchel/Paprika Gemüse und Polenta
Kabeljau mit gebratenem Porree
Kartoffelsalat mit Rostbratwürstchen und Kräuterbutter
Leberkäse mit Spiegeleier und Ofenkartoffeln
Lachsforelle im Gemüsebett
Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
Salbei-Cappelletti
Kalbsleber mit Süsskartoffelpürree
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aal frisch | 1 kg |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butter | 50 gr |
| Salbeiblätter | 12 |
| Zitronensaft frisch gepresst | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1253 (300)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett27,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1253 (300)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett27,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Den Aal in Portionsstücke zurecht schneiden. Mit Pfeffer, Salz und Zitrone einreiben. Die Aastücke in die Salbeiblätter einwickeln und zusammen binden. Die Aalstücke werden in der heißen Butter 20 - 30 min. gebraten. Anschliesend die Blätter lösen und auf einer heißen Platte anrichten, mit der flüssigen Butter übergiesen. Kartoffel dazu geben
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****1
vom
Kommentare zu „Salbeiaal“