Leberkäse mit Spiegeleier und Ofenkartoffeln

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad )vorheizen .Kartoffeln schrubben und in Spalten schneiden .Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden.Kartoffeln und Zwiebeln mit 2 El Öl ,Salz und Pfeffer mischen und auf ein Backblech geben . Im heißen Ofen ca.25 Min.goldgelb rösten.

  2.1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin anbraten , herausnehmen und zu den Kartoffeln in den Ofen geben .Im Bratfett die Eier als Spiegeleier darin anbraten ,mit Salz und Pfeffer bestreuen .Alles zusammen servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 11.07.2017