Linsensalat
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Linsensalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Linsen | 150 Gramm |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Oregano (Wilder Majoran) Gewürz | 1 TL |
| Essig | 3 EL |
| Öl | 5 EL |
| Zwiebel rot | 1 Stück |
| Tomaten | 300 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| vollkorntoastbrot | 3 Scheibe |
| Petersilie | ½ Bund |
| Basilikum | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)292 (70)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)292 (70)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Linsen mit der Gemüsebrühe und Oregano aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 1 Stunde weich garen. In eine Schüssel geben, Essig und 2 Eßlöffel Öl daruntermischen und die Linsen lauwarm abkühlen lassen.
2.Inzwischen Zwiebel abziehen und hacken. Tomaten waschen, abtrocknen und würfeln.
3.Brot würfeln und im restlichen Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze unter häufigem Wenden knusprig braten.
4.Linsen mit Zwiebel und Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Brotwürfeln auf Portionstellern anrichten. Petersilie und Basilikum waschen, trockenschwenken, grob hacken und darüberstreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
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