Garnelen-Krabben-Salat mit Knoblauch-Avocado-Dressing

Zubereitung

• 1.Zuerst für das Dressing die Knoblauchzehen in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten kochen, abtropfen lassen und schälen.Die saure Sahne,das Olivenöl und den Zitronensaft zusammen mit den Knoblauchzehen und der Avocado in einem Mixer zu einem cremigen Dressing pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Die Salatblätter waschen,trockenschleudern und auf 4 Tellern verteilen. Das Krabbenfleisch und die Garnelen darauf anrichten und mit etwas Dressing beträufeln. Das restliche Dressing getrennt dazu reichen.

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  Rezept von c****e
  vom 21.04.2009