Kartoffelsalat á la Mama

Zubereitung

• 1. gekochte heiße !! Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln, saure Gurken,würfeln und zu den Kartoffeln geben. Die Marinade aus Gurkenwasser, Brühe, Salz , Essig, Pfeffer überdie noch heißen Kartoffeln gießen und gut durchrühren. Abdecken und mehrere Stunden am Besten über Nacht durchziehen lassen. Kurz vor dem Verzehr die Majonäse und den Schnittlauch unterrühren. Abschmecken und mit Zimmertemperatur servieren. Schmeckt nicht wenn er gerade aus dem Kühlschrank kommt. Gibt man noch ca 200g Fleischwurst und 3 gekochte gewürfelte Eier dazu hat man einen Schlesischen Kartoffelsalat als Hauptgericht.

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  Rezept von Bastelfee01
  vom 21.04.2009