Süsse Pfirsich-Kirsch-Stückchen

Zubereitung

• 1. Kirschen waschen und entsteinen, Pfirsiche einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und kalt abschrecken. Die Haut abziehen, halbieren und die Steine entfernen. Dae Backofen auf 175° C vorheizen.

  2. 1/3 der Pfirsiche würfeln und den Rest in Spalten schneiden. Den Marzipan fein würfeln mit Margarine, Puderzucker und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mit Orangensaft, Mandeln, Milch und Pfirsichwürfel unter den Teig rühren.

  3. Dann in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Fettpfanne streichen. Mit Kirschen und Pfirsichen belegen. Im Backofen 45 - 50 min backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von T****5
  vom 20.04.2009

  
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