Kleiner Cranberrie Kuchen

Rezept: Kleiner Cranberrie Kuchen
Mit Alkohol gezogenen Cranberries
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Mit Alkohol gezogenen Cranberries
02:30
7
4419
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
300 Gramm
Mehl
0,75 Stück
Hefe Würfel
100 ml
Milch
4 Stück
Ei
180 Gramm
Butter
120 Gramm
Zucker
100 Gramm
Cranberries getrocknet
0,5 Päckchen
Zitronenschale
1 Prise
Salz
1 Prise
Muskatnuss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
50,8 g
Fett
19,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kleiner Cranberrie Kuchen

1
Cranberries mit Rum ziehen lassen . Meine waren in einem Cranberrie Likör . Hefeteig herstellen . Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen . Darin die frische Hefe bröckeln und der lauwarmen Milch auflösen . Schüssel abdecken und 20 Minuten gehen lassen .
2
2 ganze Eier und 2 Eigelb mit der Butter , dem Zucker einer Prise Salz , Muskatnus gemahlen und dem Zitronen Schalen abrieb aufschlagen .Mit dem Vorteig zu einem weichen Hefeteig kneten .Dann den Teig noch einmal gehen lassen bis er sich verdoppelt . Die getränkten Cranberries abtropfen und untermischen .
3
In die Formen portionieren und noch einmal 15 Minuten gehen lassen Dann bei Ober/Unterhitze c.a. 50 Minuten bei 180 Grad backen . Um eine zu stark gebräunte Oberfläche zu vermeiden die Oberfläche evtl. mit Backpapier abdecken .Der Teig ist für Formen mit 1,5 Liter Teig Inhalt . Mit Puderzucker bestäuben oder eine Glasur darüber geben .

KOMMENTARE
Kleiner Cranberrie Kuchen

Benutzerbild von Scheizer49
   Scheizer49
Grösser währe er mir lieber
Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
das sieht ja toll aus, und schmeckt mit Sicherheit auch so LG Rosa
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Mhmmm, schon gemopst! 5*
Benutzerbild von angifischer
   angifischer
Beschwippste Beeren sind eine Wucht! *****************
Benutzerbild von toni100
   toni100
DAs hört sich echt lecker an. Werd ich mal ausprobieren. LG Edith

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