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sommerlicher Salat

10 Minleicht
sommerlicher Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Frisée - Salat o. Kopfsalat1
Zucchini1 mittelgroße
Pfirische frisch oder aus der Dose200 g
Zitrone1
Salz, Peffer, Sonnenblumenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Salat waschen und putzen.

    2.Pfirsiche abgießen, bzw. mit heißem Wasser übergießen und häuten. Pfirsiche in Spalten schneiden.

    3.Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und mit einem EL Öl anbraten.

    4.Dressing aus 2 - 3 EL Sonnenblumenöl, dem Saft der Zitrone und Salz und Pfeffer herstellen. Je nach Geschmack, kann man auch Küchenkräuter (z.B. Basilikum, Estragon) dazugeben.

    5.Salat mit Pfirsichen und Zucchini mischen und das Dressing darüber geben und mit noch warmen Zucchini servieren. Passt super zu Grillabenden. Lecker sind dazu geröstete Kerne, die mit Sojasoße abgelöscht wurden.

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    Rezept von m****l
    vom
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