Name: *Mairezept - Quark-Kuchen mit Schnittlauch
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 200 gr. Weizen Mehl Type 1050; 100 gr. Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; ********************************************; Für die Füllung:; 2 Bund Schnittlauch; 500 gr. Quark; 2 Eier; 125 ml Sahne, sauer; Salz; Pfeffer aus der Mühle

*Mairezept - Quark-Kuchen mit Schnittlauch

leicht

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*Mairezept - Quark-Kuchen mit Schnittlauch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Für den Teig:	etwas
Weizen Mehl Type 1050	200 gr.
Butter	100 gr.
Ei	1
Salz	1 Prise
********************************************	etwas
Für die Füllung:	etwas
Schnittlauch	2 Bund
Quark	500 gr.
Eier	2
Sahne, sauer	125 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl mit Butter, Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Schnittlauch fein hacken mit Quark, Saure Sahne und Eigelb verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen und einen Rand formen. Die Quarkmasse einfüllen und im Backofen bei 180° ca. 60 Minuten backen.
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Rezept von d****0
vom 17.04.2009

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