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Käsekuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Dinkel Mehl250 Gramm
Backpulver½ Teelöffel
Salz1 Prise
Eier6 Stück
Butter125 Gramm
Quark Magerstufe1 Kilogramm
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack1 ½ Päckchen
Zitrone unbehandelt1
Zucker400 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl Backpulver,100gramm Zucker.eine prise Salz und Butter 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten.

  • 2.Eine gefettete Mit Grieß ausgelegte Springform(26) mit hohem Rand, den Teig auslegen. Den Boden mehrmals mir einer Gabel ausstechen. Kühl stellen.

  • 3.Inzwischen 5 Eiertrennen. Eigelbe Quark, Puddingpulver, 300g Zucker und Zitronenschale mit dem Schneebesen des Handrührgerätes gut verrühren.

  • 4.Eiweiß steif schlagen, und portionsweise unter die Quarkmasse geben.

  • 5.Den Backofen auf umluft 150 grad vorheizen.

  • 6.Die Quarkmasse auf den Mürbteig geben,und auf der mittleren Schiene im Ofen 1 1/4 Stunden backen.

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