Mairezept " Spargel mit Parmesan überbacken

Zubereitung

• 1.2 lt.Wasser zum Kochen bringen mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen, die ganzen Knoblauchzehen hineingeben, den geputzten Spargel darin ca. 12 Minuten kochen. Backofen auf 225 °vorheizen. Tomaten häuten , entkernen und würfeln. Knoblauch aus dem Spargelwasser nehmen, zerdrücken. Parmesan mit den Kräutern, Knoblauch und Semmelbrösel mischen, Tomatenwürfel vorsichtig unterheben. Gratinform ausbuttern, heißen Spargel hineinlegen, mit der Parmesanmischung bestreuen. Pfeffern und die Butter in Flöckchen darüber verteilen. Spargel bei 225 ° 10 -12 Minuten gratinieren. Beilage Kartoffelpü oder Salzkartoffeln

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  Rezept von h****e
  vom 17.04.2009