Mit Äpfeln gefüllte Dampfnudeln

Zubereitung

• 1.In eine Schüssel das Mehl reinsieben , in die mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln, mit Milch, Zucker und Salz zu einem Vorteig verarbeiten. Zugedecket ca 15 Minuten gehen lassen. Dann den Teig nochmals durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 175 grad vorheizen

  2.Die Apfelstückchen mit Zitronensaft und Zimt vermengen.Ggf. noch wetwas Zucker zugeben, je nach Geschmack . Den Teig in 9 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jewils etwas Apfelfüllung hineingeben.

  3.die Kugeln in eine hohe Auflaufform geben und den Apfelsaft zugießen und alle mit der zerlassenen Margarine bestreichen. Im Ofen ca 35 Minuten backen.-

  4.Das Vanille Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. dioe restliche Milch erhitzen und das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen alssen, mit Zucker süßen und zu den Dampfnudeln servieren

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  Rezept von N****0
  vom 17.04.2009

  
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