Meeresfrüchtesalat
22 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Meeresfrüchte ohne Schalen, frisch oder TK | 1 Kg |
| Olivenöl | etwas |
| Weißwein | 100 ml |
| Petersilie | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)724 (173)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate23,6 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)724 (173)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate23,6 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
22 Min
22 Min
1.- Meeresfrüchte waschen bzw. auftauen lassen - 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Meeresfrüchte anbraten, nach ca. 2 Min. mit Weißwein ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. schmoren
2.- für Marinade Petersilie fein hacken, Knoblauch in Blättchen schneiden - Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch und 100 ml Öl verrühren - Meeresfrüchte salzen und pfeffern und abkühlen lassen - lauwarm in die Marinade geben und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
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vom
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