Pflaumenkuchen mit Streusel

Rezept: Pflaumenkuchen mit Streusel
Quetschekuche aus der Pfalz, dazu gibt's dann Grumbeersupp ( Kartoffelsuppe )
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Quetschekuche aus der Pfalz, dazu gibt's dann Grumbeersupp ( Kartoffelsuppe )
02:40
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2692
Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
675 gr.
Mehl
0,5 Würfel
Hefe frisch
1 EL
Zucker
250 ml
Milch
300 gr.
Butter
1
Ei
200 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1250 gr.
Pflaumen
4 EL
Mandeln gemahlen
0,5 TL
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1009 (241)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
31,0 g
Fett
11,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pflaumenkuchen mit Streusel

500 g Mehl mit Hefe, 1 EL Zucker und 1 EL Milch anrühren, 15 Min. gehen lassen. Restl. Milch, 100 g Butter und 1 Ei zufügen, gut durchkneten und nochmal 60 Min. gehen lassen. Für die Streusel 175 g Mehl mit 100 g Zucker, Vanillezucker und 100 g flüssiger Butter krümelig verkneten. Pflaumen halbieren und entsteinen. Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hefeteig kräftig durchkneten und auf dem Blech ausrollen, mit Mandeln bestreuen und dicht mit Pflaumen belegen. 100 g Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen, restl. Butter in Flöckchen mit den Streuseln darauf verteilen und ca. 40 Min. backen.

KOMMENTARE
Pflaumenkuchen mit Streusel

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich backe gerade diesen Pflaumenkuchen, der ist echt Deutsch as der Pfalz mit Kartoffelsuppe. Ich mache es mir leicht und benuetze eine Brotmaschine um den Teig zu machen, schalte sie ab, lasse es hochgehen, nehme den Teig raus nach 60 minuten. Keine Arbeit wie frueher, Hefeteig zu machen. Mache das gleiche mit Dampfnudeln, der Teig kommt aus der Machine Fantastik, man muss halt dortstehen und es nach 10 Miunten abschalten. Five Stars Ich kann kaum warten zum essen
HILF-
REICH!
Benutzerbild von helgas49
   helgas49
Genauso würde ich ihn machen, wenn ich Hefeteig hinkriegen würde ... 5*

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