Tiramisu mit Kapstachelbeeren

Zubereitung

• 1.Kapstachelbeeren mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen. Limettensaft mit 4 EL Likör erwärmen, über die Kapstachelbeeren geben und durchziehen lassen.

  2.Eigelbe mit Zucker und Limettenschale schaumig schlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren. Restlichen Likör mit Rum mischen und die Bikuits damit beträufeln.

  3.Im Wechsel die Löffelbiskuits und die Mascarponecreme in eine Form schichten und mit der Creme abschließen. Die marinierten Beeren in die Creme stecken.

  4.Kurz vor dem Servieren mit Kakao besieben und mit den Minzeblättchen garnieren.

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  Rezept von r****1
  vom 12.04.2009