1.Das Gemüse waschen und putzen.Die Tomaten und die Gurke in kleine Scheiben schneiden.Die Zwiebeln und die Paprika in Ringe schneiden.Die Petersilie grob hacken.Alles in eine Schüssel geben.(Es geht schneller wenn mann direkt in der Schüssel schneidet.

2.Salz und Olivenöl dazu geben und gut vermengen.Der Bauernsalat veträgt etwas mehr Öl, Alles nach Geschmack.Mit kleingewürfelten Fetakäse und Oliven garnieren.