Hackstäbchen mit Kartoffelecken und Kräuter-Joghurt-Dip

Zubereitung

• 1.Gehacktes mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz,Pfeffer, Piment, Paprika, Petersilie, Kümmel und nach Wunsch Harissa oder etwas zerstoßenem Chilli würzen und bei Seite stellen.

  2.Joghurt in eine Schüssel geben und mit 8 Kräutern, Salz, Pfeffer, etwas Paprika und Zitrone würzen. Wer mag gibt noch eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe hinzu.

  3.Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln unter Wasser abbürsten, in Spalten schneiden und abtrocknen. In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika und ein wenig Westerngrillgewürz mit Olivenöl (nicht soviel, denn es muß an den Kartoffeln bleiben) vermischen und die Kartoffelspalten dazufügen. Dann auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und für ca 20 Minuten in den Ofen schieben. Immer mal nachsehen.

  4.Jetzt das Hackfleisch zu kleinen Stäbchen formen und in wenig Olivenöl anbraten. Dazu passt ein schöner gemixter Salat und Fladenbrot wer es mag.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****9
  vom 30.03.2009

  
• Weiterlesen