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Schnell zubereitet: Kartoffelecken als würzige Beilage

Kartoffeln sind eine beliebte Beilage zu vielen unterschiedlichen Gerichten. Im Backofen können sie auf knusprige und würzige Weise zubereitet werden und erhalten dadurch einen ganz neuen Geschmack. Kartoffeln sind sehr sättigend und passen hervorragend zu Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zu Fischspeisen. Bei einer Party reichen Sie die Kartoffelecken als leckeren Snack oder als Fingerfood. Servieren Sie dazu einem aromatischen Dip.

Tipps für die Zubereitung von Kartoffelecken

Wenn Sie im Ofen frische Kartoffelecken zubereiten möchten, dann können Sie hierfür die ganze Knolle mit Schale verwenden. Dazu putzen Sie die Kartoffeln vorher gründlich mit einer Bürste, um den Sand zu entfernen. Danach werden die ganzen Kartoffeln in Spalten geschnitten und nach Rezept gewürzt oder mariniert. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, damit die Kartoffelspalten nicht anhaften und Sie weniger Reinigungsarbeit haben.
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