Name: Kartoffel trifft Frau Antje
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 ½ kg Kartoffeln festkochend; 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 250 ml Gemüsefond; 1 Bund Radieschen frisch; 1 TL Kümmel; 150 Gramm Gouda mit Senfkörnern; 150 Gramm Majonäse; 150 Gramm Joghurt; 2 EL Essig; 3 Gekochte Eier; 2 EL Schnittlauch frisch; Pfeffer aus der Mühle

Kartoffel trifft Frau Antje

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	1 ½ kg
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Gemüsefond	250 ml
Radieschen frisch	1 Bund
Kümmel	1 TL
Gouda mit Senfkörnern	150 Gramm
Majonäse	150 Gramm
Joghurt	150 Gramm
Essig	2 EL
Gekochte Eier	3
Schnittlauch frisch	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln kochen,pellen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und über die Kartoffeln streuen. Fond aufkochen und darübergießen.1/2 Stunde ziehen lassen. Radieschen in Scheiben schneiden,Käse würfeln und unter die Kartoffeln mischen. Joghurt,Majo und Essig verquirlen und mit Pfeffer abschmecken. Mit dem Kartoffelsalat vermengen und 60 Minuten ziehen lassen. Kartoffelsalat mit Eiern und Schnittlauch verzieren.
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Rezept von i****a
vom 30.03.2009

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