Zucchinisalat

Zubereitung

• 1.Die Zucchini und die Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden und alles in eine große Schüssel tun. Alle Zutaten hineingeben und miteinander vemischen. Das Ganze über Nacht stehen lassen, dann in Gläser füllen und ca. 20 Minuten einkochen. Man hat immer etwas leckeres frisches zu verschiedenen Bratgerichten oder einfach mal so zum Naschen.

  2.Bevor man sie in die Gläser füllt schmecken sie auch schon sehr lecker und jeder kann sie nach seinem eigenen Geschmack noch würzen, vielleicht süßer oder saurer. Na dann guten Appetit!

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  Rezept von kochprofi45
  vom 29.03.2009