Gratiniertes Steak mit Pesto

Zubereitung

• 1. Dei Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Oliven entsteinen, in Scheinem schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

  2. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Steaks abbrausen, trockentupfen und in Butterschmalz je Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer würzen, noch ca. 2 Minuten braten.

  3. Steaks in eine geölte Gratinform legen und mit je 1 EL Pesto bestreichen. Erst Tomaten, dann Oliven darüber verteilen, mit Mozzarella belegen. Nach Wunsch mit grobem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Ca. 10 Minuten gratinieren. Evtl. mit Basilikum garnieren

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  Rezept von g****e
  vom 29.03.2009

  
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