Name: WIrsing-Moussaka
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Wirsing; Salz; 300 gr. Aubergine; 6 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 1 Dose Tomaten - 850 ml; 1 TL getr. Oregano; 1 Msp Zimt; Pfeffer; 4 EL Mehl; 4 EL Butter; 750 ml Milch; 100 gr. Parmesan gerieben

WIrsing-Moussaka

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	500 gr.
Salz	etwas
Aubergine	300 gr.
Olivenöl	6 EL
Zwiebeln	2
Tomaten - 850 ml	1 Dose
getr. Oregano	1 TL
Zimt	1 Msp
Pfeffer	etwas
Mehl	4 EL
Butter	4 EL
Milch	750 ml
Parmesan gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.wirsing putzen,waschen und in streifen schneiden.in kochendem salzwasser für ca. 2 min. blanchieren,abgiessen und abtropfen lassen.auberginen waschen und in scheiben schneiden.in 5 el öl ca. 5 min. braten und salzen.
2.ofen auf 180 grad(umluft 160) vorheizen.zwiebeln schälen,würfeln und in restöl andünsten.tomaten mit saft zufügen.mit salz,oreganozimt und pfeffer würzen.ca. 8 min. köcheln und würzen.ca. 8 min. köcheln.mehl in butter anschwitzen und di milch einrühren,ca. 10 min. köcheln lassen und würzen.gemüse mit tomaten- und bechamelsosse in auflaufform geben und mit dem käse bestreuen.anschliessend im ofen ca. 40 min. backen.
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Rezept von nuggele
vom 28.03.2009

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