Kokos-Zimt-Nudeln

Zubereitung

• 1. Die Spiralnudeln im leicht gesalzenen Wasser mit dem Öl bissfest garen, abgießen abschrecken und gut abtropfen lassen.

  2. Die Eier mit der Sahne und dem Zucker schaumig rühren, mit Zimt nach geschmack aromatisieren und unter die Nudeln mischen.

  3. Den Fruchtcocktail oder andere Früchte gut abtropfen lassen und ebenfalls unter die Nudeln heben Das Ganze in den gewässerten Römertopf füllen und mit den Kokosflocken bestreuen.

  4. Den Römertopf verschließen und in den Kalten Backofen schieben.

  5. Den Backofen auf 180-200°C stellen und 15-20 Minuten vorheizen, anschließend die Kokos-Zimt- Nudeln bei 160-180°C 30 Minuten garen.

  6. Nach Ende der Garzeit die Kokos-Zimt-Nudeln herausnehmen und sofort servieren.

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  Rezept von T****0
  vom 27.03.2009

  
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