Kürbis-Apfelmarmelade

Name: Kürbis-Apfelmarmelade
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pfund Äpfel; 1 Pfund Kürbis frisch; 1 kg Gelierzucker; 1 Messerspitze Chilli (Cayennepfeffer); 1 Messerspitze Muskat; 2 Messerspitze Zimtpulver; ca. 2 cm frische Ingwerwurzel

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von gabri

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ZUTATEN

1 Pfund	Äpfel
1 Pfund	Kürbis frisch
1 kg	Gelierzucker
1 Messerspitze	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Messerspitze	Muskat
2 Messerspitze	Zimtpulver
	ca. 2 cm frische Ingwerwurzel

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	42
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1193 (285)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	69,4 g
Fett	0,2 g

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ZUBEREITUNG

Kürbis-Apfelmarmelade

Äpfel,Kürbis u. Ingwerwurzel i. kleine Stücke schneiden u. mit etwas Wasser weichkochen. Danach durch die "Flotte Lotte" drehen. Über Nacht das Mus mit dem Gelierzucker stehen lassen. Das Fruchtmus mit der geriebenen Muskatnuß,dem Zimt u. d. Chillipulver würzen u. ca. 4 Min. kochen lassen. Wer mag.kann noch ca. 2 cl. Calvados hinzufügen. In saubere Gläser abfüllen u. schon ist die pikante Marmelade fertig. Schmeckt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch.